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旬の時期に八戸港に揚がった、大型で脂のり抜群な鯖を厳選使用しました。
北の冷涼な海で育まれた大型の鯖は、身の締りも良く、とろけるような脂のりが特徴。
しめさばの味の決め手となる調味酢には醸造酢のみを使用し、合成酢、酸味料は一切使用しておりません。
まろやかな酸味と鯖本来の旨みを活かした味わいで、肉質の美味さ、脂の甘みを存分にご堪能頂けます。
タケワ自慢の逸品を是非ご堪能下さい。

商品詳細
名称青森県産 しめさばセット 1枚入り(半身)141g~170g×4袋 〆鯖
産地青森県産
内容量1枚入り(半身)141g~170g×4袋
原材料名さば(青森県産)、醸造酢、砂糖、食塩/調味料(アミノ酸等)
賞味期限出荷日より冷凍90日間
保存方法要冷凍(-18℃以下)
提供者武輪水産株式会社

【こだわりポイントをご紹介】
昔から日本の味として身近に親しまれてきた「しめさば」。タケワでは素材選びや調味、品質管理まで4つのポイントこだわっています。

(1)さばの「旬・鮮度」にこだわります。
脂ののった「旬」のさばを使用しています。また、独自の工夫で、原料搬入から包装まで「鮮度」を落とすことなく加工を行ないます。

(2)酢は「醸造酢」のみを使用します。
しめさばの味の決め手は調味酢。酢には「醸造酢」のみを使用しています。合成酢、酸味料は一切使用しておりません。キレのよい酸味が生きています。

(3)「人工甘味料」は一切使用致しません。
「人工甘味料」は一切使用せず、自然の甘さにこだわりました。酢と砂糖が調和する天然の味わいは、鯖の持つ本来の旨味を十分に引き出します。

(4)「HACCP基準」に則した最高水準の品質管理を行います。
しめさば製造工場として国内唯一の対米輸出水産食品取扱認定施設(厚労省認可)にて、「HACCP基準」に則した品質管理を実施しています。

これまでとはひと味違う、本格派の味わいを是非ご堪能下さい。


・ふるさと納税よくある質問
・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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